先日、美味しいフレンチディナーをいただきました。
フランスの名誉ある賞Meilleur Ouvier De Franceを2015年に受賞したシェフBenoit Carcenat氏がバリ島へ。
カルマカンダラのDi Mareで一夜限りの素敵なディナーが繰り広げられました。
アミューズ、海老のタルタルです。パッションフルーツのソースとの味わいが最高。
どれもとっても美しいお料理。
やはりフレンチはソースが楽しい。
すべての要素が口の中で一つになったとき、完成形としてこちらに響いてきます。
幸せ。
とっても繊細なお味です。
デザートのジンジャークレームブリュレ。
コクもあってけどさっぱりしてお腹いっぱいでしたが、ペロリといただけました。
ストーリーのあるコース料理。とても美味しかったです。
またバリに起こしいただきたい♡
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